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Chez Boulay Montant:$125.00 offers a great selection ofUne escapade dans la Boralie : baies, fleurs sauvages, champignons, plantes potagres, poissons, produits dlevage et gibier apprts de manire exceptionnelle par lescouade des chefs Jean Luc Boulay et Arnaud Marchand. Catherine Ferland, Le Devoir, 9 juin 2017 Photo Credit: Restaurant Chez Boulay Its one of the best gourmet missions of Ferlands life: the food harks back to Quebecs colonial era, with high level refinement. Tim Forster, Eater, June 9, 2017