Koehler-Ruprecht Saumagen ‘Auslese Trocken’ 2021 mount-benson The juice ferments spontaneously and

The juice ferments spontaneously and rests for eight months in tank

a creamy mousse

white pepper and delicious meaty undertones which are dense but delicate

almost Beaujolais-like fleshy feel make this quite a unique example to the variety

nectarine and floral notes abound with a subtle blend of passion fruitand honeysuckle supported by crisp acidity and freshness

Koehler-Ruprecht Saumagen ‘Auslese Trocken’ 2021 mount-benson The juice ferments spontaneously andKoehler Ruprecht gehrt zweifellos zu den Pionieren in der Herstellung von trockenem Riesling und produzierte diesen Weintyp bereits, bevor er in Mode kam, und ist heute eines der bekanntesten Huser in Deutschland. Es befindet sich seit 1700 in dem Dorf Kallstadt in der Pfalz und arbeitet im Alleingang. Als der VDP die traditionelle Etikettierung von Weinen mit den Bezeichnungen Kabinett, Sptlese und Auslese, die den Reifegrad der Trauben bei der Ernte