Fruchtkaviar "Grapefruit" (Pamplemousse), Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 2 marke-tartuflanghe etwas Lakritz und eine leicht

etwas Lakritz und eine leicht karamellige Note

Sehr reife Brombeerfrucht mit etwas Pflaume und Sauerkirsche Dieser Port aus einem Jahrhundertjahrgang beeindruckt durch eine große Tiefe und Struktur und ist mit einer noblen Gerbstoffstruktur ausgestattet

frischer Apfel verbindet mit Fruchtsüße von Erdbeeren

Die Würze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Früchten

der Kreativität sind keinerlei Grenzen gesetzt

Fruchtkaviar "Grapefruit" (Pamplemousse), Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 2 marke-tartuflanghe etwas Lakritz und eine leichtKchenfertige Avantgarde und Molekularzubereitung: Die sphrischen Balsamico Cocktail Perlen bilden 5 mm groe Kgelchen, die von einer feinen Membran umhllt werden. Im Inneren mit suerlich herbem Pampelmusensaft gefllt, entfalten sie beim Zerplatzen am Gaumen berraschende Effekte als Beigabe zu herzhaften Gerichten.