Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck 1/1 ca. 2.300g Marentbrettl 5g Eiweiß 30g Salz 4g

5g Eiweiß 30g Salz 4g

wird schon seit mehreren Jahrhunderten nach traditionellen Rezepturen und Verfahren von Hand gemacht

Rindfleisch

Farbstoffen und Aromen

Länge: 42 - 55 cm

Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck 1/1 ca. 2.300g Marentbrettl 5g Eiweiß 30g Salz 4gDer Herzhafte. Der Tiroler Speck g. g. A. Bauchspeck ist eine besondere Spezialitt. Durch seine vielfltigen Anwendungsmglichkeiten hat seine traditionelle Rolle in der Tiroler Kche bis heute Bestand. Aus ausgesuchten Bauchspeckfleisch mit erlesenen Gewrzen von Hand gemacht, ber Buchenholz mild geruchert und an unserer Tiroler Bergluft getrocknet erhlt er nach einer langen Reifezeit seinen herzhaften Geschmack. Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz,