De Cecco Tortiglioni, No.23, 12 kg, 24 x 500g sub-grappa Tipp: Nicht zu sparsam würzen

Tipp: Nicht zu sparsam würzen

In kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Zubereitung von Terrinen

werden wir indes Ihrem Geschmack überlassen

Die Reifung der Käse erfolgt langsam und über einen längeren Zeitraum hinweg: Der Reypenaer reift ein Jahr lang

Mousses und Eis füllen

De Cecco Tortiglioni, No.23, 12 kg, 24 x 500g sub-grappa Tipp: Nicht zu sparsam würzenDie geografische Herkunft der Tortiglioni lsst sich nur schwierig genau festlegen. Sie gehren der Gruppe der geradegeschnittenen Kurzformate an. Sie haben einen Durchmesser von 11,3 mm, sind durchschnittlich 48 mm lang und zwischen 1,05 und 1,15 mm dick. Ausgezeichnet schmecken die Tortiglioni mit leckeren Fleischragout angerichtet, doch mit Gemse und Tomatensoen passen sie auch erstklassig. Dieses Format passt auch fr Ofengerichte besonders gut. Seit