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Motiv: Natur
2 Kg Teig / 28 cm:
die sich das Anstellgut für den Sauerteig zwar ganz klassisch von ihrer Oma holt - beim Backen aber ERFRISCHENDE ZUTATEN wie Kürbis
Falls mal etwas schiefgehen sollte
Die Ergebnisse können nicht nur optisch mühelos mit Backwaren aus der Bäckerei mithalten
Krume und Kruste – Brot backen in Perfektion (Lutz Geißler, Buch) Veranstaltung Motiv: NaturBrot Backen Wie Gott in Frankreich. Nur wenigen deutschen Bckereien gelingt ein hnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder Ecke zu bekommen ist mit zartsplittriger, rscher Kruste und mit fluffiger, saftiger Krume. Und wo knnen sich Brotfreunde noch ein echtes Roggenbrot mit tagelang frisch bleibender Krume und dunkel ausgebackener, dicker, knuspriger Kruste kaufen? Was ist mit einem richtig wattigen Sandwichbrot oder einem
