Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g sub-meeres-algen Die Flüssigkeiten bleiben dabei klar

Die Flüssigkeiten bleiben dabei klar

die durch Paprika ihre ansprechende Farbe bekommt

Dieses Produkt hat einen Geschmack nach Irish Cream

Nappage neutral ist ein klarer Überguss

Frische und ausdrucksstarke Aromen frischer Wassermelonen

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g sub-meeres-algen Die Flüssigkeiten bleiben dabei klarDieses Calcium Salz wird blicherweise in der Lebensmittelindustrie verwendet, beispielsweise in der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung auslst. Aufgrund seiner hohen Wasserlslichkeit ist Calcic ein idealer Reaktionspartner, dem hohen Calcium Gehalt und dem daraus resultierenden Kugelbildungsvermgen.