Thomas Patek Silvaner Jahrgang:2024 Am Gaumen wirkt er karg

Am Gaumen wirkt er karg

Seit 2020 ist der Ruster Ausbruch als DAC-Herkunft geschützt – ein Bekenntnis zur einzigartigen Geschichte und Qualität dieser besonderen Weinstilistik

Die Region im Südosten Spaniens ist vor allem für charaktervolle Rotweine bekannt

Besonders schön zu mildem Thai-Curry

Ein Barbera

Thomas Patek Silvaner Jahrgang:2024 Am Gaumen wirkt er kargSilvaner dieser Wein liegt Thomas Patek besonders am Herzen. Der Weinberg mit ber 30 Jahre alten Reben auf Muschelkalk begleitet ihn seit 2021. Mit viel Handarbeit und Geduld entwickelt er das Potenzial der alten Rebstcke weiter und zeigt, wie spannend frnkischer Silvaner sein kann. Nach der selektiven Handlese vergrt der Wein spontan und reift zehn Monate auf der Hefe. Anschlieend wird er unfiltriert und mit einer geringen Schwefelzugabe abgefllt. So