Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g kat-gewuerze-und-kraeuter mit Griffen aus 18/10 Edelstahl

mit Griffen aus 18/10 Edelstahl

Innereien und Gemüsen

Schoko-Sahne-Trüffel

Perfekt passend zum Frittieren

assoziierte Aromen zur Geltung kommen

Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g kat-gewuerze-und-kraeuter mit Griffen aus 18/10 EdelstahlEmulzoon beinhaltet GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene