Valrhona Guanaja "Grand Cru", mørk couverture, callets, 70 % kakao, 3 kg sub-restposten ganacher og glasurer – med

ganacher og glasurer – med den pågældende chokoladesortens typiske profil

Til meget let og jævn fordeling findes der en speciel strøbeholder (art

Sort peber harmonerer med alle mørke retter og saucer

DE-ÖKO-001 / DE-ÖKO-006 Leveres i en 460 g aromaboks

men vaskes i hånden og slibes på en slibesten

Valrhona Guanaja "Grand Cru", mørk couverture, callets, 70 % kakao, 3 kg sub-restposten ganacher og glasurer – medEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i couverture, praliner, ganacher og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. Usdvanlig bitter og meget langvarig. Denne couverture kan bruges til alt. Den bestr af 70,5 % kakao, 29 % sukker og har et samlet fedtindhold p 42,5 %. Callets minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er optimale at portionere. Leveres i 3 kg poser.