2019 Pinot Noir "Reserve de la Cave" Airén 9 mdr på ståltank på

9 mdr på ståltank på bundfaldet - derefter flaskelagring i min 20 måneder

Efter afstilkning

Håndhøstes i små batches

while the finish errs toward a more neutral style that is almost Puligny-like

and then start the refining period

2019 Pinot Noir "Reserve de la Cave" Airén 9 mdr på ståltank påDrik den fordi KUN 18 flasker til DK ellers fortrer vi dem selv. Druer 100% Pinot Noir. Lagring 15 mneder p ny fransk eg. Viticulture Den originale, frste beplantning fra 1973 1976. I klderen Alt foregr i hnden inden vinen lagres ufiltreret 15 mdr p ny, fransk eg der laves 600 flasker totalt og 18 fandt vej til Danmark. Smagsnote Elegance er det frste, der springer i jnene, nsen og munden. Mere Trevor Brooking end Thomas Graversen, men med masser af