Når druerne til sidst knuses og gæres
at denne Italiensk Ripasso-vin ville være det perfekte match til retter med
REGION: Italien/ Veneto/ Valpolicella/Amarone della Valpolicella
noget vinproducenter omtaler som en "lang hængetid"
aromatiske kyllingesalater eller sprød kinesisk svinekød
ASTORIA VALPOLICELLA RIPASSO 2017 Størrelse:750 ml Når druerne til sidst knusesVinen har en dybrd farve, er rig, tt syltet og har en fantastisk smag. Udtrykket "Ripasso" henviser til denne saftige, rig tekstureret vinstil, der fremstilles ved at tage den frisk grede Valpolicella vin, tilstte Amarone presserester til den (fr, skind og druemasse) og derefter fermentere den helt. Valpolicella efterlades i kontakt med Amarone pressen i et par uger, hvilket giver ekstra farve, smag, tannin og struktur, hvilket frer til den lkre