Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum in Cassa Legno Velenosi si mostra di colore rosso

si mostra di colore rosso rubino intenso

Al timone il giovane Edouard Huguenot che dopo gli studi a Beaune ed aver lavorato in Borgogna

Dopo la fermentazione malolattica

All’interno di una cantina in pietra lavica ai piedi dell’Etna

sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta

Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum in Cassa Legno Velenosi si mostra di colore rossoSanta Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum in Cassa Legno L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella sottoposte ad appassimento per un periodo variabile dai 80 ai 100 giorni. Queste sono provenienti da vigneti di colline sassose di medio impasto situate ad altezza tra i 195 e 325 m. s. l. m. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e