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La freschezza
con tannini delicati e setosi
innegabile la presenza e la dominanza del Pinot Noir rispetto allo Chardonnay
Affinamento sulle fecce fini per 7-8 mesi e quindi imbottigliamento
Al naso è ampio e molto complesso con aromi di fiori appena sbocciati
Solare Toscana IGT 2014 Ornellaia La freschezzaProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a
