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affinamento in botti di rovere francese e americano per 6 mesi
intensi ma equilibrati nella struttura e nella consistenza”
Il Muffato di Castello della Sala ha un colore giallo dorato brillante
pesce grigliato ed affumicato
Vinificazione/Affinamento: La varietà del Merlot in cassetta viene lasciata appassire per oltre 2 mesi
Sauvignon Pajze 2024 Collio DOC Muzic rhum affinamento in botti di rovereMuzic Sauvignon Pajze 2024 Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: Sauvignon 100%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte manualmente e diraspate, viene effettuata una macerazione pellicolare per 12 ore. Fermenta per circa 9 giorni a temperatura controllata (16 18C). Affina sui lieviti in acciaio 5 mesi circa. Abbinamento: antipasti, primi piatti sostanziosi, crostacei, frutti di mare. Anno: 2024
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