SKU: 60075448795
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se usato con sapienza è un grandissimo amplificatore di terroir
cremoso e ben strutturato
pera e fiori bianchi
Tipica espressione dei grandi maestri d'oltralpe che sono stati da modello per il giovane Carlo Pigini dagli anni '80 in poi
tutto l’estro di Nicolas Joly in una bottiglia
Selva di Sotto Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva Fresche frizzanti etichette estive se usato con sapienza èQuesto vino nasce da una chiacchierata tra Carlo Pigini, storico enologo della Cantina Colonnara e Riccardo Baldi, enologo de La Staffa, durante la quale nasce l'idea di fare un vino con una tecnica antica: senza aggiungere anidride solforosa e raffreddare il mosto con travaso all'aria. Tipica espressione dei grandi maestri d'oltralpe che sono stati da modello per il giovane Carlo Pigini dagli anni '80 in poi. Ed proprio con la tecnica della iper
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