Amarone Classico Riserva 2011 Quintarelli Cristal Magnum Pinot Meunier 30-35%

Pinot Meunier 30-35%

carni di fagiano

Affina 7 mesi sulle fecce fini in acciaio ed altri 3 mesi in bottiglia

Affinamento in grandi botti per 24 mesi

Vitigni: Pallagrello Bianco 100%

Amarone Classico Riserva 2011 Quintarelli Cristal Magnum Pinot Meunier 30-35%Amarone Classico Riserva Quintarelli 2011 Tipologia : Rosso Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: Corvina 55%, Corvinone 30%, Rondinella 15%. Vinificazione ed Affinamento: trascorsi i 4 mesi di appassimento avviene una pigiatura soffice a febbraio che precede la macerazione di circa due mesi. Affina in botti di rovere piccole e medie di Slavonia per 7 anni, il lungo invecchiamento permette di avere un vino di struttura e complessit