Capitel Foscarino 2022 Anselmi 25th piatti di pesce carni bianche

piatti di pesce carni bianche al vapore

Maturazione di 12 mesi in rovere francese da 300 l

Bin 28 2020 Shiraz South Australia Penfolds

accurata selezione delle uve

Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese di 1° e 2° passaggio ed in bottiglia

Capitel Foscarino 2022 Anselmi 25th piatti di pesce carni biancheVeneto IGT Capitel Foscarino 2022 Tipologia: Bianco Classificazione: Veneto IGT Vitigni: Garganega 90%, Chardonnay 10%. Vinificazione ed Affinamento: accurata vendemmia manuale con selezione dei grappoli in due fasi pre maturazione (inizi di settembre) per la giusta acidit e post maturazione (ottobre) per intensit ed aromaticit. Le uve diraspate vengono brevemente macerate a freddo e pressate delicatamente. Fermenta in acciaio a temperatura