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Chardonnay in purezza ottenuto con pressatura soffice
Al naso è complesso con note tostate di frutta secca
si presenta limpido e consistente
È distribuito con una bottiglia elegante e dal collo lungo e snello
la cioccolata e leggermente sul caffè
Champagne Non Dosé Réserve Perpétuelle 1996 Chardonnay in purezza ottenuto conAssemblaggio di 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne, essenzialmente Grands e Premiers Crus. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza perdita di freschezza. Vinificazione tradizionale, che evita lossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli
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