Sinfonia di Bianco 2022 Vinlådor Montanet-Thoden – Bourgogne

Montanet-Thoden – Bourgogne

Jordarna här är fossilrika och sandiga

odlade ekologiskt utan certifiering på granit- och lerjordar samt kalkblandad lera

körsbär och hallon

Perfekt till småplock på franskt vis: tapenade

Sinfonia di Bianco 2022 Vinlådor Montanet-Thoden – BourgogneEtt orangevin p grillo frn Sicilien, dr druvorna ftt skalkontakt fr att lyfta fram struktur, djup och energi. Vinet kommer frn Alessandro Violas bsta lgen Santa Ninfa och Pietra Rinosa belgna p 220 meters hjd i sterlge, bara sju kilometer frn kusten. Jordmnen bestr av kalkrik lera och sand. Druvorna skrdades ngra dagar senare n resten av vinmarkerna fr att n optimal mognad. Spontan jsning i stltank med tre dygns varsam maceration utan aktiv